I biscotti della fortuna sono biscotti croccanti e sottili, tipicamente fatti con farina, zucchero, vaniglia e olio. All'interno di ogni biscotto si trova un piccolo pezzo di carta con una "fortuna", che può essere una massima, un proverbio, una profezia, o anche semplicemente numeri fortunati.
Nonostante siano strettamente associati alla cucina cinese in Occidente, i biscotti%20della%20fortuna non hanno origini cinesi. Si pensa che siano stati inventati in Giappone, e portati poi negli Stati Uniti da immigrati giapponesi.
La loro popolarità è cresciuta enormemente con la diffusione dei ristoranti cinesi americani, diventando un simbolo quasi onnipresente alla fine del pasto. In molti ristoranti, i clienti li ricevono gratuitamente con il conto.
Le "fortune" al loro interno variano ampiamente, da frasi ispiratrici a consigli pratici. Alcune aziende offrono la possibilità di personalizzare i messaggi per eventi speciali o promozioni.
Anche se spesso consumati come dessert, i biscotti%20della%20fortuna sono più importanti per la novità e la curiosità legata alla lettura del messaggio nascosto che per il loro sapore.